武蔵村山残堀店 [店舗TOP]

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スモークしたカキをニンニクと唐辛子で仕上ました。お酒のおつまみにピッタリ。

いわしのオイル漬け、そのままごはんのおかずやおつまみにどうぞ。

いわしをピリ辛のオイルで漬け込みました。お酒のおつまみにどうぞ。

いわしをトマトソースで煮込みました。パスタやパン等のお料理にどうぞ。

いわしをピリ辛のトマトソースで煮込みました。お酒のおつまみにどうぞ。

いわしをオリーブオイルで漬込みました。オツマミやパスタ等お料理にどうぞ。

大西洋沖でとれたニシンの燻製のオイル漬け。サラダやおつまみにどうぞ。

大西洋沖でとれたニシンの燻製を塩で味付。スモーキーな味、ウイスキーに。

大西洋沖でとれたニシンの燻製をオイルで漬けました。おつまみにどうぞ

サバのトマト煮缶をサルサソース味でスパイシーに仕上げました。

ノルウェーで採れた天然サバをトマトソースでさっぱりと煮付けました。

サバのトマト煮缶。香り豊かなバジルを加えたさわやかな味わいです。

スモークした牡蠣を綿実油で漬けました。牡蠣の旨味が凝縮したオツマミです

スモークしたカキをオイスターソースで味付けしました。お酒のオツマミにピッタリです。

スモークしたカキをやや辛いチリソースで味付けしました。お酒のオツマミにピッタリ!

レギュラースパムから塩分を20%カットしました。

メンマ特有の風味と食感に塩分、油分が控えめで味わいのある味付

ザーサイの食感風味を生かした味わいのある食べやすい味付

国産秋鮭のフィレを焼上げてほぐし身にしました

国産のさばを味付けして、ほぐし身にしました

鶏肉を自慢のタレでうま煮風に仕立てました。

鮭ハラスを桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品。

貝柱を桜のチップでじっくりと香ばしく燻製した本格的な一品。

信州味噌で煮込みました。

天日塩で味付けしました。

山陰産のどぐろを28%配合

国内産いわしを使用しにんにくとイタリア製造のオリーブオイルでアヒージョに仕上げ

国内産いわしを使用し、みそだれで味付けしました。

国内産いわしを使用し、しょうが汁を加えて食べやすく仕上げました。